Radicchio Primavera 2017

Da qualche giorno a questa parte nella zona di Ca’ Lino e limitrofe le aziende agricole clodiensi stanno iniziando a scoprire dai tunnel delle serre il radicchio rosso tondo primaverile che nei primi giorni di Aprile presso gli ortomercati di Chioggia e Rosolina inizierà ad arrivare presso i vari posteggi per essere venduto alle aste alla produzione.

Come ormai consuetudine per i primi giorni sarà disponibile in quantità da “mostra” con una intensificazione dei conferimenti nei giorni successivi per arrivare in piena raccolta intorno dopo le festività pasquali.

Al prodotto sotto serra seguirà verso fine Aprile la raccolta del radicchio trapiantato sotto i tunnel bassi (archetti),  sempre di tipo autoctono, per arrivare poi intorno alla prima decade di Maggio con l’inizio della raccolta delle campagne del basso ferrarese con le varietà ibride per poi concludersi verso metà Giugno.

Offriamo disponibilità di prodotto lavorato o semilavorato per le industrie sia sulla zona di Chioggia tramite di produttori presenti nello stand OPO Veneto all’interno del mercato ortofrutticolo di Brondolo sia su Codigoro presso l’azienda Soc. Agr. Benazzi S.S. a condizioni già prestabilite o decise di carico in carico; siamo inoltre presenti ogni giorno nei mercati alla produzione per l’acquisto all’asta per conto terzi in quanto mandatari registrati di merce grezza.

Il prodotto viene raccolto in campagna non a completa maturazione, ben pulito dalle foglie esterne, con fondello raso già su imballaggio del cliente (cassa o bins), imballaggio a perdere o a rendere, stoccato in magazzino, refrigerato e caricato a temperatura controllata. Nel caso sia necessario un’ulteriore lavorazione la merce stoccata in frigo viene toilettata eliminando le prime foglie esterne e rinnovando il taglio alla radice, sempre ed esclusivamente lavorando da asciutto.

Ogni singolo pallet o bins viene etichettato in entrata in magazzino e in uscita, garantendo così la completa tracciabilità del prodotto.

Tutte le aziende sono certificate GLOBAL GAP, QS e GRASP. Analisi e qualunque documentazione richiesta sui lotti di terreno  è sempre resa disponibile agli acquirenti.

Il piano di produzione per la primavera è il seguente:

• Aprile: radicchio rosso tondo sotto serra alta, tunnel basso e a pieno campo di tipo tradizionale su zona Chioggia
• Maggio: radicchio rosso tondo tradizionale e ibrido Leonardo su zona Chioggia, Leonardo su Codigoro, radicchio rosso lungo, pan di zucchero varietà Uranus sia su Chioggia che su Codigoro
• Giugno: radicchio rosso Tondo varietà Leonardo su Chioggia e Codigoro

Una volta terminata la raccolta si procederà con la fase di frigoconservazione per garantire il prodotto programmato fino a fine di giugno/metà luglio.